2012/2/8 14:33

授权原创博客：粉竽粘糖
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荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜。腊肠中我还是喜欢广味的腊肠，特别是这种粒状的腊肠，特殊的香味还带着一丝甜甜的味道。

原料：

荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒、盐、鸡精1/4小勺。

做法：

1、材料备好；

2、腊肠切片待用；

3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用；

4、锅下少量油烧热，爆蒜泥；

5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味；

6、倒入荷兰豆翻炒；

7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可（腊肠本身有味道，盐、鸡精的份量要少）。

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