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2012/2/8 14:33
海带红烧肉，不放一滴油，不仅滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版。对于爱吃的人是没有季节禁忌的，可是总得讲究的个食材配伍营养搭配，比如这道红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。这是因为，海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物；搭配猪肉一起还入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴，润肌肤利二便，止消渴。特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。
无油版海带红烧肉
做法：
1、猪肉800克切成大块，用腌肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块；
2、直接把肉放入锅中，加一个八角即可；
3、在上面铺满海带，倒2勺黄酒；
4、盖上盖，锅边冒起后，转小火30分钟即可。
红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。
滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版。
