2012/2/8 14:33

笛子爱吃的博客 blog

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今天的头图一上，估计某些孩子要尖叫了，话说海边的筒子们有谁不爱这个，咱们常说“吃嘎喽，哈冰啤酒”是夏天的热爱，但这个东东可比蛤蜊好吃多了。

蚍蛴，龙口人土话叫它鼻秋（音同），海里一种带壳软体动物，这个做了有些日子了，记得当时是太后买了一堆，大的小的都有，大个的煮了，把肉挑了凉拌黄瓜，这些小小的，就被我收留了，抱歉，姐要拿你们当零嘴吃了。

记得当我还是很小的时候，太后经常给我买海锥和海扣还有海波罗吃，一把钥匙，一根针，让我不停嘴一下午，但是海扣和海锥太小了，没多少肉，尤其海锥，吸得我嘴唇疼（海边的筒子知道我在说什么哈），这时候太后就会说，走，去海边买鼻秋去，我那个乐呀。

转眼二十年，对海扣和海锥的记忆慢慢淡忘，但只有这酱爆蚍蛴，还是每次看到都想吃的，龙口和我同龄的童鞋们有没有一样的感触。海里的蜗牛有木有！比蜗牛好吃多了有木有！

酱爆小蚍蛴（夏天我最爱的一道小零嘴）

原料：小蚍蛴、葱姜、大蒜几瓣、干辣椒一个、甜面酱、糖等。

做法：

1、蚍蛴用废牙刷刷干净，尤其是后面的缝隙，用清水漂洗几遍，知道没有泥沙，水很干净为止；

2、葱姜切碎，大蒜切片备用；

3、锅里放一勺油，把干辣椒片放进去，让油有点辣味，把蚍蛴倒进锅里，翻炒几下，放入葱姜蒜翻炒几下；

4、把甜面酱倒进锅里，快速地翻炒，加入一勺白糖，再翻炒几下就可以出锅了。