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2012/2/8 14:32
买了一种辣椒，名字叫yellow pepper，我就叫它黄椒了。感觉它应该有个中文正式的名，但也不知道是什么。这辣椒吧，闻一闻没味道，一切开辛辣味十足！切完之后，手指头上还麻辣麻辣的，真是厉害！烧熟了尝尝，倒没想象中辣了，但比青椒肯定要够味一些。
用这黄椒炒了牛肉，颜色不怎么好看，下次得加些青红椒一起炒才漂亮。
原料：
牛肉、黄椒1个、料酒、盐、黑胡椒粉少许、老抽、生抽、糖。
做法：
1、牛肉切成条，加料酒、盐和胡椒粉腌制一下；
2、黄椒切成条；
3、油锅热油，放进牛肉滑炒到颜色便白；
4、放入黄椒，加老抽、生抽和糖，翻炒至熟即可。
