2012/2/8 14:31

授权原创博客：薄灰
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昨晚买的虾，少部分做了番茄鲜虾面，大部分就用来炒了这个虾（真是勤劳的我啊，这周每天都上菜呢）。说到虾，估计没几个人不爱吃，偏偏老公和我的妈妈不爱吃虾，他们没口福了我和丫头还有丫头的姑姑就更有口福啦。虾本身就是很鲜美的食物，所以不管怎么烧都好吃，不过每个人口味不同，我偏爱的口味就是以下的做法。

做法简单，有一点麻，有一点辣，有很多的鲜和香……连里面的汤汁都是那么的有味道。真是爱死虾了，嘿！

剁椒爆虾

原料：鲜虾（洗净虾须虾脚，挑去虾线备用）、青椒、剁椒（忘拍）、花椒、葱姜蒜、胡椒粉、生抽、糖、盐、醋。

做法：

1、材料：鲜虾（洗净虾须虾脚，挑去虾线备用）、青椒、剁椒（忘拍）、花椒、葱姜蒜、胡椒粉、生抽、糖、盐、醋；

2、炒锅热油，放入花椒、葱姜蒜爆香；

3、倒入鲜虾翻炒至虾壳微变红，烹入几滴料酒；

4、加入剁椒和适量水同炒，再加适量生抽、糖、醋、胡椒粉煸炒；

5、加入青椒煸炒；

6、加少量盐调味即可装盘盛出。

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