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2012/2/8 14:30
早晨接到电话，临时帮小妮约到一节音乐课，匆忙收拾物品赶赴学校。许久没上音乐课了，小妮有点陌生。但很快她就适应了环境，拿着小沙锤摇来摆去。回家，已是快12点。路上的时侯就想好要吃这道肉末豆腐了，它做法简单快捷，一会就能端上桌。一道菜，兼顾了全家老小，营养丰富，还不用另外再给娃娃做菜啦，豆腐、肉末都可以给娃娃吃。无论是家常、还是宴客，都能上得桌的一道菜。像我这样不会做饭的懒主妇非常推崇它。仅如此，它还是一道不用摆盘就美丽的菜菜噢。
原料：
卤水豆腐一块、猪肉馅 150G、2汤匙生抽、1汤匙料酒、葱碎、姜末、新鲜的小红辣椒几片。
做法：
1、豆腐切小块，排入一个深蒸碗中；
2、锅热油，放入葱姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，调入2汤匙生抽、1汤匙料酒，翻炒2分钟，加盐调味；
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，锅蒸上气，连碗一起放入蒸锅，中火，8-10分钟即可。
PS：
1、生抽和盐的比例请按自家口味适当调整；
2、如果给小娃娃吃，请不要加入辣椒！
