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2012/2/8 14:43
单身是件很不容易的事情，无论是被单还是主单。每一个单身族在历经“选择”关口之后，需要有更大的勇气与更强大的内心去面对未来的单身生活。单身生活中遇见的困难和麻烦往往出其不意，有时即使是单身者认为十分平常的行为举止，也有可能招来无数好奇和质疑。就拿做饭烧菜这件事来说吧，像我这样的单身母亲天天挎着菜篮子去菜市里挑挑拣拣，一般都会被碰到的熟人追问：就一人，买那么多菜干嘛？或者是：一个人烧什么饭啊，随便吃点盒饭不就行了！——仿佛人一单身吃饭都成了多余的事。刚开始，我还会去迎合回答，后来干脆置若罔闻一笑而过。
从小就听妈妈教导：女人一定要使自己的家里充满烟火气，有烟火气的家才会呈现生机和希望！我牢记妈妈的话N年，即使在冷清的日子里，我也会把厨房收拾干净，安静地呆在厨房里摆弄那些瓜果蔬菜，兴致来了，灶台上更是热火朝天热闹非凡。我喜欢人间烟火。而且，我坚信妈妈的话非常具有人生经验。一个不是为了名利愿意去专心弄吃的人，不管她的烹饪技艺如何，首先能肯定她是一个很有精气神的爱生活的人；一个病蔫蔫的消沉的人是没有闲情去琢磨吃的。开开心心地吃，激情四溢地亲手做吃，说明自己身体好，对生活还有热情与幻想，这多让人欣慰啊，所以我极不愿意在吃方面怠慢自己，除非有时为了减肥才适当控制，但过后又会疯狂地追补回来。
不过，我也能理解为什么有那么多人认为单身族餐餐生火煮饭是件不可思议的事。一人的饭菜的确不好做。经常是量多类少，还让人累死累活。但世上的问题多半都会有其解决方法，当我爱上吃砂钵粉丝、砂钵水饺后，我为自己的胃找到了好出路。经常在早晨做一锅砂钵粉丝，把想吃的荤的素的全往粉丝里头扔，听着砂钵里的汤水在咕嘟咕嘟地响，小小厨房间里烟气氤氲，香气扑鼻，这样安宁的单身日子，比起死水不澜、欲壑难填的婚姻能差到哪里去了呢。每当此时，人生中的那些不如意在心头又被淡忘、化解、驱散。
学会享受自己的生活吧，从吃开始。
砂钵粉丝
对于单身一族，在充分享受到自由的同时，吃饭却往往成为一个难题。“一个人的饭菜难烧啊！”相信这是单身一族的共同感慨。即使是一张嘴，可照旧得买菜淘米动锅动铲，程序免不了，而量求却少。在不停的总结探索之后，俺发现最合适单身一族的饭菜莫过于就是一锅炖之类的饭菜，荤的素的海里的地里的一锅统杀，借小豆豆校长的话便是有“山的味道，海的味道。”我们平常做饭做菜，如果能做到有“山的味道，海的味道”，那么我们身体就不必担心营养素吸收会失衡。
一小砂钵粉丝，里面红薯粉丝、青菜、紫菜、豆泡、虾皮。。。主副食俱全，是名副其实的“山的味道，海的味道”，而且动手做也不麻烦。江西特色小吃砂钵粉丝是非常合适单身一族的快手早餐。
砂钵粉丝原料（一人量）：
红薯粉丝1把、豆腐泡5个、生菜叶3片、虾皮1小把、紫菜1小把、香辣酱1勺、海鲜酱油1勺。
调味料（必不可少）：
剁椒酱1勺、香辣鲜（根据个人喜好选择调味料）。
砂钵粉丝做法：
1、准备好所有原料，洗净沥干。
2、红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡2分钟捞出沥干，豆腐泡洗净撕开一小口，生菜叶洗净切成细丝。
3、砂钵中倒入适量水中大火烧开，下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。
4、放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。
5、放入撕碎的紫菜叶，加海鲜酱油调色，香辣鲜增味。
6、最后放生菜叶丝煮至断生即可关火，吃时再加上剁椒酱拌。
小贴士：
1、砂钵粉丝是一人量，各种食材量可按自己的需求随心所欲放，也可以按自己的喜好改变食材种类。
2、调味料和酱料都偏咸，可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃！
3、最好一次加足水，水烧开后保持中小火力。如果需中途添水，最好倒开水。
4、口味重的话，还可另外加味精加盐。
5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。