2012/2/8 14:41

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超级好吃的奶香咖喱鸡，原先我做咖喱的菜，最后的成品总是会差那么一点儿味，咖喱的酸涩味会有点儿重，偶然得知了这个窍门，那就是在咖喱酱里再加上一些淡奶，会让咖喱瞬间变的柔滑，丰厚，浓香无比，这盘咖喱鸡，可真是让我小小的陶醉，因为一点儿不比饭店里的差呢~

原料：

鸡腿3只、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、三花淡奶、蒜片。

调料：

百梦多咖喱3小块、盐、鸡精、美极鲜酱油、料酒。

做法：

1、鸡腿去骨，切成大块，加少许盐，鸡精，料酒，美极鲜酱油腌制10分钟；胡萝卜土豆切滚刀块，洋葱切块；锅中水烧开，放入土豆和胡萝卜块加少许盐煮至6成熟；

2、锅里放油烧热，入蒜片爆香，接着放入鸡腿肉翻炒，待颜色变白后加入洋葱胡萝卜土豆一块翻炒片刻，放入切碎的咖喱块，调入200ML三花淡奶及一点点水，翻炒至浓稠，尝尝咸淡，适量加点鸡精即可出锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100gtq6.html