2012/2/8 14:41

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很清爽的一道蔬菜小炒，简单的几样配料，出品效果却是非常棒的，不像传统的蔬菜，看起来总是寒酸一点儿~~腰果西芹百合，腰果很酥脆，西芹爽口，百合清甜，漂亮的颜色，和谐的口味，装在盘子里绿的绿，白的白，黄的黄，看起来是不是颇有大家闺秀的范儿？要想让蔬菜也上档次，就来这个吧！

腰果百合西芹

原料：

西芹、百合、腰果。

配料：盐、鸡精。

做法：

1、西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用。

2、西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用。

3、锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100gg5l.html