2012/2/8 14:40

人间烟火：事无事，味无味 blog

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我特别受不了没有酱油的肉，酱油在肉菜中的地位对于我来说，简直和盐一样。甚至很多菜里，没有盐可以，没有酱油却不行。酱油鸡翅就是其一。它加了不少的酱油，口味咸到足可以不放盐。这种浓油赤酱的视觉，才能刺激我的食欲。当然，刺激食欲其实也不是什么好事，吃多了，发胖了，还得减肥。敢情全是无用功，还浪费了粮食。可是过了嘴瘾，饱了口腹之欲，才能更有激情去工作和生活么。

酱油鸡翅（2人份）

原料：

鸡翅根10来个、干辣椒和花椒适量、油、葱姜、老抽、生抽。

做法：

1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。

2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。

3、翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。

4、加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dugk.html