2012/2/8 14:35

食尚小米 blog

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推荐一道全国人民都爱滴蜂蜜烤仔鸭，鸭子肉适合夏天吃，性凉。

蜂蜜烤仔鸭

原料：仔鸭、葱姜、五香粉、蜂蜜、盐、八角、糖。

做法：

1、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片；

2、鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入；

3、将鸭子的开口处用鸭针逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起，晾干；

4、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样（不过烤滴过程需要随时观察随时翻面不断变换鸭子的位置）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dqvh.html