2012/2/8 14:35

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原味炸鸡

原料：翅中和翅根6只（也可以用鸡腿，把鸡腿切大块）、盐少许、生抽5克、姜片适量、料酒10克、白胡椒粉少许、面粉5大匙（1大匙15毫升）、鸡蛋1个、清水适量、面包糠。

做法：

1、我用的是翅中和翅根，把它们洗净，控干水分，放入大容器，加盐，生抽，料酒，白胡椒粉，姜片腌入味，时间看自己的情况而定，30分钟或更长。除了用鸡翅，还可以用鸡腿，把鸡腿切大块；

2、取大容器，放入面粉，盐，混合均匀，加适量清水调成面糊，不宜太稀，再打一个鸡蛋搅拌均匀做成蛋面糊；

3、还需要一份面包糠，先将腌好的鸡翅均匀的裹上一层蛋面糊，再裹上一层面包糠；

4、取小奶锅，倒入适量油，烧热后放入鸡翅，用中小火炸到表皮金黄酥脆，捞出控下油就好了，很好吃。