2012/2/8 14:32

无限耀婕 blog

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蛋蒸肉

原料：

鸡蛋1个、肉馅150g、料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、盐1小匙(5g)、糖2g、葱姜各5克、小葱适量。

做法：

1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用；

2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；

3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑；

4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟；

5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊。

原文地址： http://alicebei.blog.sohu.com/173738267.html