2012/2/8 14:31

食全食美的五味人生 blog

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虾仁跑蛋

原料：

虾仁、鸡蛋。

做法：

1、回家将虾仁解冻，洗干净用姜末，酒，蛋青，盐，一点生粉，腌制一下；

2、鸡蛋调好（不好意思，我用了四个，因为我和他都是大食量的，最好一天不过2个）；

3、虾仁不要太久，所以先下锅，大火爆香将汁水收干捞起；

4、蛋用小火，切记当已经可以成型时，关火用余温炒熟，这样蛋才嫩。虾仁一并炒好。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde250901000cl6.html