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2012/2/8 14:29
先申明一下，这个我叫作‘蕃瓜’的蔬菜就是有些地方叫作‘西葫芦’的蔬菜！只是一个叫法不同，菜还是那个菜！
有个人很固执，固执到了可笑的地步，明知道这蕃瓜本是西葫芦，西葫芦本是蕃瓜。在本地，它的叫法是蕃瓜，在别的地方它的叫法就是西葫芦，这个是完全可以入乡随俗的事儿！可是就偏偏要把该把此菜叫蕃瓜的本地叫成西葫芦，说是习惯成自然，是的，一次、二次、三次、四次......一而再再而三地出错被一而再再而三地纠正，这就有些矫情了。说是固守着一份对家乡的眷恋，简直是无稽之谈，因为在口音上，嫌土气还努力的纠正，却不肯在一个叫法上入乡随俗。但愿，不会再有人纠缠一个叫法，入乡随俗的看待一个蔬菜的名称，入乡随俗的看待某种做法，入乡随俗的品尝某种味道，入乡随俗的认识某种调料，入乡随俗的融合进环境。
这个西红柿炒蕃瓜是道‘零厨艺’的炒菜，只用倒油，下菜，翻炒，调味，因其的‘零失败率’特别适合刚学着做饭的人来做，很简单却很讨喜。还很下饭，吃米饭，拌面条，夹馒头，都是非常不错的。
菜的颜色也很漂亮，在餐桌上一摆，诱人食欲。
西红柿炒蕃瓜
原料：
做法：
热锅倒油，油热至7—8成时，将切好的蕃瓜、西红柿、蒜苗放进锅里炝炒。出红汤后，调入盐、鸡精。关火，翻炒少许，即可。
