2012/2/8 14:22

Nicole的生活书 blog

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减脂小菜--缤纷炒豆芽（附发豆芽必胜技巧）

为了帮助各位同学轻松甩掉肉肉，今天我就上一道可以清肠减脂的小炒——缤纷炒豆芽，这豆芽是我自己发的，绝对纯天然绿色食品哦（菜后附发绿豆芽的方法）。豆芽不仅含有丰富的维生素和利于人体吸收的蛋白质，由于所含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪的堆积，是有助于减肥的健康食物哦。

春天来啦，让我们在丰富餐桌的同时，甩掉多余肉肉，给自己一个最满意的阳光形象吧。

原料：绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许。

做法：

1、发好的绿豆芽用清水洗净；

2、锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；

3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；

4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；

5、放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；

6、放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；

7、关火，放醋，翻炒均匀即可。

爱心小贴士：

1、豆芽最好提前焯一下断生；

2、豆芽发好后，豆皮会脱落，豆皮可以吃，不喜欢的也可以去掉；

3、最后放一些醋，会让这道炒豆芽别有滋味。