2012/2/8 14:15

双鱼化石的多面生活 blog

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杏鲍菇薯片塔-让挑剔的高需求宝宝爱上吃菜

在吃饭方面，虫也是一个比较挑剔的宝宝了，只要不喜欢的东西，“噗”的就吐出来。在肉和菜之间，他一直钟爱肉肉。为了给他补充蔬菜的份量，也想了许多办法。他还比较接受吃很软很碎的菜，另外也吃根茎类的菜，比如红薯，土豆什么的，只要软软糯糯，好咀嚼的菜都能吃一点，因此我的办法就是把菜剁碎了烧软，或者用料理机打成茸拌入米中再加入骨头汤和少许盐一起蒸成菜饭；或者和在面粉里做成彩色的面条；也可以烘焙成糕点。总之只要能让他吃菜的法子，只要能做到的几乎都会去尝试。这些东西吃久了，虫宝宝也会有意见，所以就要在外观上下功夫了。

这个薯片塔一端上桌，虫就被吸引了。我教他菜和着薯片一起吃，一个塔差不多三口解决。后来可能吃到味道还行，就直接把菜拌入饭中也吃了不少。常听身边的妈妈抱怨自己的宝宝挑食，其实只要自己多花点心思，宝宝也会爱上吃菜的。

原料：

瘦肉、料酒、盐、胡椒、水淀粉、杏鲍菇、红彩椒、玉米粒、甜面酱。

做法：

1、首先准备原料。瘦肉切成丁，用料酒，盐，胡椒和少许水拌匀调味腌制一会后，再加入水淀粉抓匀，倒入少许橄榄油进去防止炒的时候黏在一块儿。

2、杏鲍菇切丁，红彩椒切丁，另外准备玉米粒。主要的调味品就是六必居的甜面酱。

3、杏鲍菇用油炸到稍微的呈黄色。

4、玉米粒和红椒丁如水汆烫，水中可以放些盐和色拉油。烫熟后沥干水分。

5、捞出杏鲍菇后，锅中留油，倒入肉丁划散，下锅的时候不要动，过一会儿才用筷子划开。

6、肉丁盛出来后倒出多余的油，锅中留少许底油再舀一勺天面酱和少许清水，此时一定是小火，慢慢熬到甜面酱重新粘稠，这一步非常关键。