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2012/2/8 14:09
蚝油草菇
这些日子忙着看世博，回来又忙着整理照片，没好好做菜上菜。某些TX等急了吧？据说有TX每天先要来我这里逛一下菜出门买菜滴，不知道这两个礼拜买菜了末有呢？30道清新小菜对付梅雨天--蚝油草菇30道清新小菜对付梅雨天--蚝油草菇30道清新小菜对付梅雨天--蚝油草菇赶紧插播一个适合这个闷热潮湿的梅雨季节的清新小菜吧。看看这个色泽，红是红，绿是绿，一定很有食欲了吧？营养不错，味道也很不错哦！
原料：
草菇、菜心、料酒、蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、香油。
做法：
1、菜心入沸水焯一下浸入冷水；
2、草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；
3、炒锅里放少许油，加勺一点水，烧热后放入菜心炒一下；
4、加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；
5、另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水；
6、略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。
