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2012/2/8 14:07
蜜汁香卤豆干
原料：
油豆泡500可、干红辣椒2个、八角3个。
调味料：
老抽2大匙、白糖1大匙、盐1小匙、蜂蜜2大匙、香油1小匙。
做法：
1、油豆泡放入锅中，加入清水 1000ML，大火煮开，放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料，煮10分钟后，小火焖煮到汤汁收浓；
2、起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。
贴心建议：
1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。
2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。
3、香油和蜂蜜一定要最后放，千万别提早放，那样味道逊色很多。
4、这是一款超级好吃的家常小菜，味道极似无锡豆干，冷食热食均可，佐粥下酒都可以，当零食也非常棒，集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的，强烈建议不要错过。
