2012/2/8 13:43

鼓油鸡

原料：

鸡、姜蒜片若干、老抽、生抽少许、片糖半片、料酒少许，其实还应该准备一点葱段。

做法：

1、先用用少许油爆香姜蒜片，待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙，然后加入清水半杯，片糖半片，待烧开后摊凉备用；

2、酱汁放到常温后，加入调酒几滴，鼓油鸡中的灵魂——鼓油，就大功告成了；

3、把姜蒜片塞到鸡肚子里，用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀，腌渍15－20分钟；