耗油鲜菇

2012/2/8 13:17

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耗油鲜菇

鲜蘑菇焯水备用，葱蒜爆锅后加焯好的鲜蘑菇，大火翻炒，加入适量耗油少许盐，这是我比较喜欢的一个菜品，颜色鲜亮还不油腻。

对于出现在博客中调味料“少许”的问题我觉得这个量是不绝对的，我自己认为口重的北方人盐会多放一点，不喜欢太咸的口味的就少放，没有必要定量化，毕竟不是科学实验，没有必要精确到多少毫克。吃是一种心态，是一种意境，没有必要过分的强求。