2012/2/8 13:02

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材料：

萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！

上次请猫在客家小餐馆吃过一回萝卜杠煲鸡，真是好吃极了，大家都念念不忘，回来俺也就照虎画猫，学做一个！

先来看一整条的：

切片用清水泡一会儿，不然太咸了

鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱