2012/2/8 12:56

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建议大家少在外边吃水煮鱼哦，做过才知道，那油，决计可以重复利用的！大一些的店可能好些吧，还是自己做的最放心，嘿嘿。

在超市买的草鱼，8.5一斤，2斤多，18元。实在是多啊，怎么吃都吃不完，汗。在餐厅2斤多的鱼2是没有这么多量的。

把鱼切片。是这道菜的关键也是最难的，俺家工具不好使(SF)，其实技术也不好，就大快朵颐啦吧。切好后用鸡蛋、盐、鸡粉、少许花雕淹一会。

再放些淀粉，拌匀。

然后放入煮开的水中，炒一下水。迅速起锅待用。

俺准备的配菜，青笋，好好吃！！还有一些土豆片跟白菜。

把青菜放入盆中煮熟，加入适量盐跟鸡粉调味。