2014/9/10 20:05

我平时蛋糕做太多，强迫送邻居了，邻居于是送了我很多大芒果!当芒果太多时----芒果酱赚大了~~~一个蛋糕才几块钱那~

芒果酱做起~

材料：芒果3斤、冰糖70克、200克清水。

做法：

1、加芒果去皮去核切小块，放入不锈钢锅中，加入糖和清水；

2、大火烧开，撇去浮沫，转小火熬煮半个小时，期间搅拌几次；

3、煮至很浓稠时，关火，趁热装入消毒过的玻璃瓶，旋紧盖子，立即倒扣；

4、彻底晾凉后入冰箱冷藏保存，未开封状态下，放半个月不成问题，开封后尽快食用。

小贴士：

1、很甜的芒果放一点点糖就可以了，不甜的可以多放点糖，随自己喜好即可；

2、这里我没有再多添加麦芽糖、柠檬汁之类，糖放的也比较少，所以比较原汁原味，保质期比较短；

3、芒果过敏者甚食，我自己就是过敏的人。

4、千万不要选择铁锅之类会与水果发生反应的锅来熬酱。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102uwo3.html