2013/11/3 09:30

导语：平时做菜少不了提味的调料，比如葱油，蒜油，花椒油，今天做辣椒红油，辣椒红油常见，但加了果仁的辣椒红油，吃起来就份外的卖力了。

原料：花生100克、芝麻20克、腰果20粒、辣椒粉20克、盐适量、油适量

做法：

1、花生、芝麻和腰果分别清洗干净晾干；

2、锅中放冷油加入花生米；

3、小火翻炒二三分钟后，倒入腰果，（因为腰果量少，所以迟点放）；

4、炒至花生和腰果分别至九成熟的样子；

5、倒入芝麻，（也可以选择黑芝麻，芝麻放入后会非常的香）；

6、再倒入辣椒粉；

7、然后就关火，放盐；

8、凉后装瓶子，可以搭配面条，米粉，凉拌菜，都相当不错。果仁可以根据自己爱好来。芝麻如果放白的会特别漂亮。炒好的果仁红油，放一晚上会更加的红亮。

辣椒粉的做法：

1、准备辣椒干；

2、用搅拌机搅拌成粉状即可。（可以在辣椒粉中加适量的花椒，制作出来的红油更香哦）

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