2013/11/3 09:29

导语：面包的做法很多，就是相同的配方，只要花点心思，也可以做出各式各样的面包。

花式豆沙面包就是，配方还是原来的，只是加了点红豆沙馅，整形上稍微做了改动，哈哈，立马改头换面，变成了花式豆沙面包。哈哈，漂亮又营养哦。这款面包很传统，也很普通，但很经典，在任何一家面包店里几乎都能看到它的身影，并且是经久不衰哈，看来很多人还是对它情有独钟的哈。

原料：高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克、豆沙泥适量

做法：

1、把所有原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵；

2、发酵至2.5倍大时，分成六份，揉圆松驰15分钟；

3、将面团擀成圆形，成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口；

4、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）；

5、面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，排入烤盘进行最后发酵；

6、发酵好后，在面包表面刷一层蛋液；

7、烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟。

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