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2013/11/3 09:28
导语：吃着清凉劲爽的沙冰，暑气顿时全消，夏天也有夏天的福利。
最近的天气可是越来越热了，全国各地的同学们都在用不同的方式吐槽自己所在城市的“热况”，在广州虽然绝对温度比不上火炉武汉、重庆动则40度上下的节奏，但三十五六度的高温配以80%以上的湿度，绝对让你有种沐浴在超级桑拿房中的赶脚。
天热咱们就得想办法解暑降温哈，冷饮无疑就是不二之选啦，买的怕添加剂，就自己动手做起来吧。冰凉清爽之余又能一饱口腹之欲，何乐而不为呢。上周做了奶香浓郁的香草奥利奥冰淇淋，这次我们换一款更加爽心的新鲜芒果沙冰，由于这款冰品用水配合果汁代替了牛奶和奶油，口感显得更加清凉，配合当季新鲜香甜的芒果果泥和果肉，味道层次感更强，不可不试噢。
原料： （1杯=250ml）
主料：纯净水2杯、芒果2个
配料：砂糖2杯
准备：
将芒果洗净，取果肉；
做法：
1、将1/2芒果果肉放入料理机中，放入适量纯净水；
2、启动料理机将果肉打成芒果汁；
3、将剩余的果肉继续切碎；
4、将砂糖放入锅中；
5、加入剩余的纯净水，混合后加热，轻轻搅拌让糖完全溶解，煮沸后关火静置使其完全冷却；
6、将冷却后的糖水倒入冰淇淋机内桶；
7、倒入打好的芒果果汁；
8、再加入果肉碎后均匀搅拌；
9、将内桶放回冰淇淋机，开启冰淇淋机的“搅拌+制冷”功能，制作35分钟左右；
10、至冰沙几乎涨满内桶，变得浓稠成型后关闭冰淇淋机即可。
小贴士：
1、芒果可以用柠檬、橙子、柚子等多汁水果代替；
2、基础糖浆可以预先制作比较多的量然后放冰箱冷冻备用；
3、如果喜欢稍微硬一点的口感，可继续选择“制冷”功能或者放入冰箱冷冻，大概1小时即可。
