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2013/11/3 09:27
导语：热乎乎刚刚烤出来的面包几乎人人都要垂涎三尺。尤其再加上香甜可口甜蜜可心的豆沙馅，吃在嘴里，甜在心上。甜品店橱窗形形色色各式面包也不少，但是哪有自己亲自动手烘焙出来的热乎乎的好吃又健康呢？
原料：
高筋面粉250克、盐3克、干酵母3克、绵白糖30克、鸡蛋（中）1个、牛奶120ML、无盐黄油20克
内馅：豆沙馅270克
表面：刷面蛋液适量、白芝麻适量
做法：
1、搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶，轻轻向桶内加入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑；
2、将干酵母倒入小坑内；
3、加入盐和绵白糖，倒入黄油；
4、打入鸡蛋；
5、盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关；
6、面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了；
7、取出面团，分割成9个小球并揉圆；
8、在小面团上盖一块湿布，静置10分钟；
9、将豆沙搓成等量的9个小球，取一个小面团擀成小圆片，豆沙球放置在上；
10、像包包子一样将豆沙馅包在其中，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状；
11、面团包好后，封口处向下放在烤盘上，手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟；
12、在面团表面刷蛋液；
13、撒上适量的白芝麻；
14、放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。
小贴士：
1、面团放置烤盘上时，面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包粘在一起；
2、烘焙完成后，要立即取出面包，放在冷却架上冷却。