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2013/11/3 09:27
导语：来一款充满童趣的小零食吧——糖葫芦面包球
好多人问我，最近砸么销声匿迹了，其实不是，因为天一下就热起来了，所以人就犯困，然后就找个地方蛰伏一下（某田画外音：你是爬行动物么？你就是懒啊，你是我见过最懒的~~~糖葫芦面包球，充满童趣的小零食）好吧，我被承认我是冷热都不受，体质这东西还真是天生的，我也很无奈……
原料:
面包原料：高筋粉200克、糯米粉50克、鲜酵母5克、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克
装饰原料：沙拉酱、番茄沙司
做法：
1、鲜酵母用温水溶解，把所有材料(除黄油）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大；
2、拿出面团，排气，分割成10克每份的小面球，然后滚圆，继续发酵40分钟；
3、油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握），将发酵好的小面球放入，炸制上色即可捞出，沥干油份；
4、晾凉的小面球，用竹签串起来，在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）。
小贴士：
1、 没有鲜酵母可以用干酵母，但是鲜酵母做出的面包或是馒头，好像更好吃（我的舌头应该好使吧）,鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右；
2、如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些；
3、因为加入一点糯米粉的缘故，这个面包球热吃的时候外脆内软，凉吃的时候有稍许嚼劲，富有口感；
4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的。
