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2013/11/3 09:26
棒棒糖饼干配方源自国明，原方是：黄油150克、糖粉120克、鸡蛋100克、低筋面粉330克、优质红色、绿色食用色素水果签。
自行改过的配方是：
黄油75克、糖粉50克、鸡蛋1个（约45-50克）、低筋面粉175克、盐1克、优质红色、绿色食用色素水果签（请按自家需求采用配方）。
做法：
1、果签使用之前用水泡10分钟，这样在烤制过程中不容易糊。
2、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大，鸡蛋打散一点点加入黄油，每加一点都搅拌均匀，然后平分成三份。
3、面粉和盐混合过筛，平分成三份。
4、第一份做原色的，直接在黄油蛋液中加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用。
5、第二份和第三份，分别加入红绿色素，搅拌均匀后再加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用。
6、分别取原色、红色、绿色的面团中的10克，搓成同样粗细的长条，三条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约15的长条绕成圆饼形，插上泡过水的竹签。
7、烤箱预热，160度，中层，烘烤15-20分钟左右，根据饼干大小和薄厚时间略做调整。
其实，这种有色素的东西我还是挺抗拒的，孩子特别想要，偶尔为之，博孩子一笑，也就行了。
