2013/11/3 09:26

豆沙汤圆

原料：

糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60克。

馅料：

豆沙馅少许。

做法：

1、糯米粉加入60克左右冷水。

2、揉成团。

3、澄粉放入小碗中。

4、倒入开水。

5、用筷子搅拌成团。

6、然后趁热倒入糯米粉团中。

7、揉成滋润的面团。

8、豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。

9、糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞。

10、将豆沙馅放入。

11、包好。

12、锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出。

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