2013/11/3 09:22

豆沙一口酥

原料：

黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克。

馅料：

豆沙200克。

份量：

25块。

表面蛋黄液少许、芝麻少许。

做法：

1、黄油软化后加入糖粉打发。

2、再分次加入鸡蛋打发，注意不要油水分离。

3、低筋面粉过筛。

4、然后倒入黄油中。

5、混拌均匀，然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟。

6、用擀面棍擀成长方形面片。

7、用刀分成两半。

8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条。

9、然后将两边封口，封口后的样子见上面那条。把封口处朝下，切成小块。

10、上面刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可。

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