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2013/11/3 09:22
最近妈妈群里热门美食，就是这个糖水黄桃。糖水黄桃，说起来能勾起很多人儿时的回忆，那时候，糖水黄桃罐头可是探病时最受欢迎的营养品，小时候为了这糖水黄桃，恨不得天天装病。我也试着做了一回，不光勾起了儿时的回忆，还勾起了馋虫。做法超级无敌的简单，被糖水泡透了的黄桃，从冰箱里取出，冰冰凉凉，滑滑润润，甜蜜芬芳，让人欲罢不能。入口，那瞬间好像回到了小时候，生病的时候才能吃到这糖水黄桃，如今自己做出来，那味道和小时候吃到的是一样一样的啊！家里的另外水果,桃子、橘子这类，都可以用这个办法做成糖水罐头哈。因为做法实在简单，所以你想失败......那也难啊！
此刻我在这里码字，家里那一大一小又凑在一起豪爽的吃着糖水黄桃，大的说黄桃好吃,小的说喜欢喝糖水,大的顺便在给小的讲小时候的故事,两个人笑成一团......
今天这图，和我素来的风格大不同吧？第一次尝试在夕阳下拍，原来也是别有一种味道，偶尔换下风格，自己感觉也还不错，你们觉得怎样？
原料：
黄桃1000g、清水400ml、冰糖80g、盐一小捏、柠檬汁一茶匙。
做法：
1、准备食材。黄桃尽量选熟点的。
2、用清水冲洗，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮，对半剖开，去核。
3、把去皮去核的黄桃切块（大小随意）。
4、把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。
5、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁。
6、关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。
【碎碎念】:
1、黄桃要软硬正好的，太硬的做出来不好吃，太软的煮久会不成型。
2、方子中水的量只供参考，如果喜欢吃汤汁多点的，可以增加水和冰糖的用量。盐是用来提糖味的，量很少，所以吃不出咸味，放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的，会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁，这两样都是可以不放的，无大碍哈。
3、做好后不要马上吃，放冰箱冷藏冰镇一个晚上，让糖水的味道进入黄桃，会更好味。
