2013/11/3 09:22

最近爱吃的芝麻南瓜糯米饼

原料：

蒸好的南瓜100克、糯米粉150克、蜜豆少许、芝麻少许。

份量：

10个。

做法：

1、南瓜蒸熟后称重100克。

2、然后倒入糯米粉，先倒120克（如果太湿再倒余下的粉）。

3、一直和到成团为止（这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团）。

4、然后分成10份。

5、取一个小面团从中间按成小碗状。

6、包入蜜豆（蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖）。

7、包好后收口。

8、翻面后按扁。

9、然后正反面都沾上芝麻。

10、锅里放少许油，将芝麻饼放入，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急。

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