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2013/11/3 09:22
一年的时间又飞一般的过去，放眼望去全是月饼的时候，其实离着新的一年已经不远了。眼里全被广式月饼占据着，这恰好是我最不爱吃的一种。于是来个中西混搭的月饼吧。你觉得它是月饼它就是月饼，你不同意它是月饼我也没意见。反正，挺好吃的。而且，稍一打包，送人应该也会很讨人喜欢吧。
今日白露，要添衣啦。
培根土豆咸味月饼（西班牙Lekue 金字塔6连模一个 ）
原料：
饼皮：黄油100g，糖20g，鸡蛋2个，低粉120g，盐5g，泡打粉1/2小匙。
馅料：培根2片，土豆半个，盐，黑胡椒粉，洋葱，橄榄油。
做法：
1、先准备好馅料：土豆蒸熟或者微波熟，压碎。培根洋葱切碎，锅里放橄榄油，放入洋葱炒一下，放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥，加盐，黑胡椒粉拌匀备用；
2、黄油室温软化，加糖打至发白，体积变大。分次加入提前打匀的蛋液（鸡蛋必须室温，不可用冷藏），筛入粉类和盐过筛后的混合物拌匀即可；
3、可用裱花袋，先挤入乐葵金字塔模中一少半的量，把土豆培根馅搓成小圆，放入糊糊中，上面再挤上剩余的糊糊，稍微抹平即可；
4、烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉后立刻脱模；
*冷藏储存不要超过3天，可无限期冷冻。下次食用时可重新烘烤一下口味更佳。
