2013/11/3 09:19

6、把土豆丁煸黄后下入洋葱丁煸炒，炒出香味后倒入彩椒炒匀，然后撒入适量的咖喱粉炒匀，把咖喱粉炒出黄色的油后，撒入少许胡椒粉。

7、最后用盐和鸡精调味炒匀便可出锅，把大虾用少许盐码底味。

8、把焖好的米饭用勺子舀入餐盘的模具里抹平，把炒好的蔬菜围边，舀少许甜芥末酱放在盘子的一端。

9、锅中的水烧开，把大虾烫熟，然后抽出竹签，把虾码放在米饭上便告完成，上桌后配以白葡萄酒便可食用。

焖饭特点：颜色美观、气味清香、米饭香滑、配菜鲜美、荤素搭配、营养丰富。

温馨提示：

1、用好的圆粒大米吃起来比较香糯好吃，如没有用其它大米也可以，要选择透亮一些的大米为好。

2、藏红花也叫番红花，是西餐焖米饭时所使用香料焖制的特点，一般西班牙和意大利人都喜欢在焖米饭中使用，如没有可省略，但味道就会大打折扣，缺乏了西餐焖米饭的味道。藏红花市场有售，但价格很贵，可每次用量很少。

3、配菜可按自己的喜好来搭配，蔬菜海鲜各占一半即可。使用的海鲜原料可汆烫可烘烤，味道都不错。

大炒勺的这款家庭自制西餐“红花焖饭配蔬菜海鲜”就做好了。味道绝对正宗，吃起来美妙无穷，呵呵！供朋友们参考！

原文地址： https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-155156.html