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2013/11/3 09:30
导语：我们家做花卷，一般都是放点苦豆粉姜黄粉来做。我做过放辣椒粉的，放椒盐的，这次，做了葱油的花卷。是我太急于把热锅盖子掀掉，还是面发的不太到位，导致花卷表面不太平整。除此之外，葱香让花卷很是提味道，当成早餐，配碗鸡蛋汤，拌个小黄瓜。也还不错。
原料：面粉、发酵粉、青葱、菜籽油、盐
做法：
1、用酵母粉将面发起。在案板上充分的揉匀；
2、擀成薄面饼，淋上菜籽油，撒上盐，抹匀，或直接用刷子刷匀；
3、均匀的撒上葱花，从底部向上卷起；
4、切均匀的面剂子，翻成花卷。在蒸笼里液均匀的抹一层油，将花卷放入，锅中水未开时就将蒸笼放上去，大火将水烧开后，开中火，20分钟左右，就可以关火了。关火后不要急于打开锅盖，要等上4、5分钟再打开，要不然，花卷表面会不太平整。
