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2013/11/3 09:28
导语：冬阴功汤是泰国特色美食，其中的酸辣味特别能激活味蕾，吃起来酣畅淋漓。
最近一个人用餐，想着做些那种用小锅随便煮点什么就可以吃的很满足的丰富简餐。平时吃了各种汤底的煮面，比如牛肉面、味增面、鸡汤面、肥牛面，这次想来点重口刺激的。想来想去，决定来份冬阴功汤面。以前做过冬阴功汤，这次的冬阴功汤面只不过在原有的冬阴功汤中加入面就可以了。
冬阴功汤味道刺激，其中的酸辣味特别能激活味蕾，简直就是开胃利器啊。在夏天里煮一碗酸辣汤面，稀哩呼噜一吃，顿时有酣畅淋漓之畅快，这种体验也别有一番滋味。
原料：青虾6只、草菇50g、菜心50g、面条100g、柠檬一个
调料：冬阴功汤料50g、椰浆30ml、鱼露1茶匙（3ml）、香茅1根、泰式柠檬叶1片、南姜2块、小米辣2个
做法：
1、提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁；
2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用；
3、锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开；
4、放入冬阴功汤料煮开；
5、草菇对半切开放入锅内同煮；
6、放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用。
小贴士：
1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到，品牌可以随意；
2、留两只整虾是为了摆盘装饰，如果为了食用方便，也可以都剥成虾仁；
3、所用青菜可以根据喜好自由更换；
4、没有柠檬可以用柠檬汁代替，青柠檬更佳；
5、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会差一些。
