2013/11/3 09:23

家里还有蛋挞皮，也还有剩下的一些淡奶油，就做了这款蛋挞，原来曾经做过木瓜蛋挞，烤制好的木瓜蛋挞口感和味道都相当不错，木瓜烤熟后基本上没有什么变化，家里还有猕猴桃，我就顺便切了一个猕猴桃也放到蛋挞里面一起烤了，猕猴桃烤好后口感变了很多，比较酸，喜欢酸味的朋友肯定喜欢，这种酸味与蛋挞本身的甜味中和了一下，味道还可以，喜欢吃酸的朋友可以一试哈，吃不了酸味的就不要试了哈。

做法与前面晶莹剔透的芦荟蛋挞一样哈。只不过把里面的水果换了一下。

原料：

9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克、蛋黄2个、低粉10克、木瓜碎块、猕猴桃一个切小块、9个蛋挞皮。

做法：

1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉；

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；

3、将蛋挞皮放烤盘里，将木瓜和猕猴桃碎块放里面；

4、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中；

5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）

没拍过程图片，还借用一下做芦荟蛋挞的图片吧，只不过把芦荟换成木瓜和猕猴桃就可以了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201210294327892/