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2013/11/3 09:22
不知不觉中秋就要来了，举家团圆的日子总会让人无比兴奋，相信很多朋友此刻的心情跟我一样，早已归心似箭了。记得早几年，但凡有个黄金周，身边充斥的话题总是旅行、休闲、发呆…但如今，却听到越来越多的朋友要回家，这似乎说明，我们越来越思念那个最温暖、却总能给我们力量的地方。
似乎每个节日都离不开一个话题，那就是吃，特别是这种亲朋团聚的日子，不论正餐还是零食，吃总能让我们迅速拉近彼此的距离。中秋节不仅要吃，还要吃得有传统、有特色，月饼是必不可少的，如果再有几样应景儿的中秋小食，那就更美妙不过了。
今天就为大家介绍一款正适合中秋节吃的小吃：桂花糖芋。相传中秋吃糖芋的习俗源自汉时，是一道江南的传统甜点。光洁的小芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，且散发着浓郁的桂花香，特别容易受到孩子和女士们的喜爱。
这道小吃做起来很讨巧，只需将新鲜的小芋艿加适量的红糖焖熟，佐以糖桂花调味就可以了。甜美清香，无论口感还是味道，都十分惹人喜欢。中秋之夜，不妨与亲人朋友一起借着月光品赏吧。
桂花糖芋
原料：
主料：小芋头100g
调料：糖桂花3汤匙，红糖适量
做法：
1、适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟；
2、捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫；
3、重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖；
4、小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可。
心得分享：
1、如果购买到未去皮的小芋头，削皮处理时注意防止直接接触粘液而引起皮肤不适；
2、女性食用也可放入适量姜末，对身体很好；
3、红糖不要用其他糖替代，会失去特殊的风味；
4、吃之前可以再浇适量糖桂花，香气会更加浓郁。
