2012/5/15 10:44

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蜂蜜蛋奶小馒头

原料：

马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉1t、鸡蛋1个、蜂蜜一小勺、黄油40克。

做法：

1、所有粉类混合，过筛筛入盆中；

2、鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散；

3、将蛋液加入面粉碗中；

4、再加入溶化黄油；

5、拌匀后用手揉成光滑均匀的面团；

6、取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子；

7、然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离；

8、烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。

PS：马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。

小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！

但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。

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