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2012/5/15 15:01
早起的鸟儿有虫吃，早起的小钟也遇上好事。
这不，周末起了个大早去菜场，然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大，但是颜色漂亮，而且闻起来就有草莓淡淡的香味。
话说，这如今，能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。
一高兴没，一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放，那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌，用美味唤醒食欲。
草莓煎饼
原料：
草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。
做法：
1、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块。
2、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
3、鸡蛋打散成蛋液。
4、面粉里加入盐，泡打粉拌匀。
5、把蛋液倒入面粉里。
6、加入草莓奶糊调成面糊。
7、不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。
8、当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面。
9、另一面也略煎。
10、把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜。
11、点缀上鲜草莓。
PS：
不同的面粉吸水性会略有不同，调面糊的时候，以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。
面糊稠煎出来的饼就厚，面糊稀，饼就略薄。按自个的喜好调整。
