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2012/4/26 17:05
原味甜甜圈
原料：
我用的君之的方子，很简单，也很容易操作。
高筋面粉180克、牛奶95ml、干酵母1小勺、黄油20克、细砂糖25克、鸡蛋25克、盐3克、奶粉6克、糖粉适量（沾表面）。
做法：
1、黄油切成小块软化，然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料，用手拌匀成团。
2、将面团揉至出现面筋扩展阶段，轻轻拉起有薄膜，盖上湿布发酵1个小时。
3、面团发酵好以后取出用手整理，将气体压出然后饧发20分钟，之后擀开成2厘米厚的面饼，继续松弛15分钟。
4、压出圆圈后松弛20分钟，放入油锅中炸至两面金黄，冷却后撒上糖粉即可。
