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2012/4/20 16:34
今儿说的这款甜玉米小煎饼，就是一顿忙碌的早餐。个头很小，不仅便于操作，更便于携带。喜欢在面食中加入一些粗粮，增色增味，更增添健康元素。即使是简单快捷的小食品，也一样尽全力用足心思，这样的心情，便是生活
香甜的嫩玉米粒，搭配着细碎的奶酪丁，再佐以小香葱点缀，可以想象那美妙的味道吧，更何况，金黄的色泽，看起来就让人食指大动。小巧的小煎饼，带去郊游也很合适，有这样的阳光便当，还有什么理由不开心
奶香甜玉米小煎饼
原料：
配料：甜玉米粒80g、奶酪片3片（40g）、小香葱1根。
调料：糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉适量。
准备：
奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；
做法：
1、面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；
2、在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；
3、加入糖和盐；
4、加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；
5、锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；
6、小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火。
心得分享：
1、面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可；
2、小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面；
3、糖和盐的用量可根据个人口味调节；
4、加热的时间可以视饼的大小而定。
