2012/4/18 14:36

授权原创博客：红姨食坊
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每个女人都是一朵花，盛开在自己的花季，我们要用一生的爱来浇灌，不要等到花枯萎的时候，再去叹息。与其整天用各种化妆品来美化自己的脸蛋，还不如通过饮食来调养自己的身体，多吃一些美容养颜，补充气血的食物，自然气色就会变的很好。

红豆沙很常见，有补血健脾养胃的作用，是女性生理期间的滋补佳品。红豆沙都习惯从外面买现成的，如果家庭自制，吃起来岂不是更方面了。今天教大家在家自制红豆沙，做的过程中不用去皮，因为很多营养物质都在皮中。红豆中加入莲子，百合有很好的美容养颜功效，还有很好的益气养神的作用。清闲的午后，为自己煮一碗红豆沙，享受美味的同时，让你吃出好身体，好容颜~

自制红豆沙

原料：

红豆250克、莲子10克、干百合10克、冰糖1块、盐少许。

做法：

1、将红豆洗净有浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙。

2、锅中加入水烧开，水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内。

3、把洗净的干百合，莲子下锅（开水下锅可以避免原料糊锅）。

4、用勺子把锅内的豆子搅拌一下，防止粘锅。开锅后，小火煮10分钟。

5、关火焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。

6、焖30分钟后，豆子和莲子，百合都熟了。

7、再开火，小火煮30分钟，边煮边搅拌。

8、这样可以很快的出现豆沙了。

9、加入冰糖，慢慢搅拌至冰糖溶化。

10.   冰糖彻底溶化，稍微加一点盐进去。盐为百味之母，加点盐甜味才可以更甜。

煮红豆沙6要点：

1、红豆洗净在清水中浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙。

2、红豆和水的比例是1:3，这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适。

3、把水烧开后再下入原料，开水下锅可以避免原料糊锅。

4、小火煮10分钟关火，焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。

5、焖30分钟后，再煮30分钟，边煮边搅拌，一是可以避免糊锅，二是很容易就可以出沙了。

6、把红豆沙煮好后，放入一点点盐，盐为百味之母，才可以使红豆沙更甜。

【功效剖析】

红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

莲子味甘﹑性平；入脾、肾、心经。具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。

百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效；百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

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