2012/4/18 15:31

授权原创博客：kiss战女
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这款华夫饼是用以前做香蕉蛋糕的改的，烤制时间缩短了但美味依然。

原料：

中筋面粉156g、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100g、色拉油125g、核桃仁30g、泡打粉5g、小苏打1.25g、肉桂粉2g、苹果酱适量。

做法：

1、全蛋液低速打发。

2、打至鱼眼泡状，提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。

3、直至蛋糊成丝带状，再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）

4、将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合过筛，分次撒于蛋糊表面。

5、面糊上下轻轻翻抖至均匀。

6、核桃仁无油锅中小火焙干，去皮；香蕉碾压打成碎泥。

7、面糊中加入香蕉泥、核桃碎翻抖均匀。

8、华夫饼机内刷一层薄薄的黄油，倒入适量面糊。

9、中小火加热半分钟后翻面，交替翻面加热至熟，约4-5分钟。

10-11、取出，稍冷却。（ 图11 上为反面  下位正面，可根据喜好烤制上色）

12、华夫饼表面涮一层稀释的苹果酱即可享用。

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