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2012/4/6 09:12
小时候最奢侈的磨牙小零食，现在怀旧专用。偶尔吃吃还行，没事的时候嚼个两三块之后，倒强烈的想吃蔬菜水果冻了。不过用来下粥绝对是最好的选择~
还第一次在家烤肉脯，擀得不是很均匀，不过周边烤得略焦得更有嚼头，之后的几块干脆直接烤得老些，各种香脆~~
蜜汁猪肉脯
原料：
猪肉馅600G。
调料：
绍酒2大匙、鱼露2大匙、生抽2大匙、糖4大匙、鸡精适量、蜂蜜2大匙、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、香油1大匙、白芝麻2大匙（可选）。
做法：
1、将肉馅与所有调料混合，搅拌均匀，将肉馅顺一个方向搅拌至上劲。
2、取适量肉馅铺在烘焙纸上，盖上保鲜膜，擀成薄片。
3、烤箱预热200度。取掉保鲜膜，入烤箱烤18分钟，刷少许蜂蜜，翻面，再烤15分钟左右，刷蜂蜜，根据情况再烤或翻面烤3分钟左右。
4、拿出稍凉后切片即可。
TIPS:
鱼露是猪肉脯的灵魂，绝不可少！
