2012/3/27 11:02

授权原创博客：hiyoungmoon
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很喜欢玉米的味道，特别是新鲜的玉米棒，小时候在老家是吃不够的。不光吃嫩玉米，连玉米杆也是童年的美味。小时候的零食很少，凡是甜味的都逃不过我的嘴巴。挑选甜的玉米杆也要有点经验的，通常那种瘦瘦小小的，长不出玉米棒的才会很甜。趴在玉米杆上，用牙咬一口，咂咂味，如果是甜的，用镰刀割走，扒掉叶子，像吃甘蔗那样大嚼起来。现在的孩子看也不会看它一眼。

今天用玉米做玉米。

原料：

玉米面150克、面粉150克、玉米粒60克、糖30克、酵母3克、泡打粉3克、嫩笋衣少许。

做法：

1、玉米面和面粉加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团，醒发一会揉匀擀开，切成一个个的长方形，中间放入玉米粒。把玉米粒卷起，做成玉米棒的形状。

2、用刀压出竖纹，再压出横纹，醒发半小时入蒸笼蒸熟。

3、选用鲜嫩的笋衣，用开水烫一下做点缀。

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