2012/3/6 14:43

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悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康

蔓越莓司康

原料：

低筋面粉150克、泡打粉6克、糖粉25克、盐1/3小勺、黄油40克、全蛋液25ML、牛奶60ML、蔓越莓干50克。

表面装饰：全蛋液适量。（此份量约可做直径5CM的梅花形司康15个）

做法：

1、低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中；

2、黄油室温软化后切成小粒；

3、将黄油置于面粉盆中；

4、用手搓匀成粉末状；

5、加入蛋液；

6、加入牛奶；

7、加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰；

8、将冷藏后的面团取出，擀成0、6-0、8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团；

9、烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液；

10、烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。

至于伯爵红茶就比较简单了，买来茶粉，用滤纸冲泡，或者用咖啡机煮都可，还可以买袋泡茶包的，直接泡就可以，非常方便，可以根据个人口味加入糖或者奶，也可以什么都不加，只喝单纯的红茶。

女人啊！就是喜欢这样花花朵朵的、浪漫的、美丽的器皿和食物，只有这样美丽的小物，会让女人感觉生活在宠爱之中，不管是被别人宠爱，还是自己宠爱自己。

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