2012/2/8 17:49

CANDEY blog

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青菜香菇肉堡

原料：

肉馅儿约100克、油菜一小把、香菇一个、玉米杂粮卷一个。

辅料：

料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、花椒水2茶匙、盐少许、香油2茶匙、生粉2茶匙。

做法：

1、青菜洗净，取叶子部分切碎。香菇洗净去蒂，切碎。

2、在肉馅儿中加入料酒，生抽，老抽，少许盐，淋入花椒水，搅拌均匀，加入油菜碎和香菇碎，淋入香油拌匀，最后加生粉拌匀。

3、平底锅倒入少许油转匀，将肉馅儿取适量整理成肉饼，放入锅内，煎至两面上色，倒入约1汤匙水，盖上锅盖煮至水干，取出吸掉多余油份。

4、玉米杂粮卷切小块，夹入生菜和肉饼，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa501018hys.html